Wine Food Fan

20 giugno 2026

Cantina La Rocchetta di Mondondore: fermentazione spontanea, vini senza fretta e il coraggio di fare le cose come si facevano una volta

In questa zona ci sono tre, forse quattro produttori che fanno fermentare i propri vini senza lieviti selezionati. La Rocchetta di Mondondore è uno di questi. Non è un dettaglio…

📍 Codevilla

16 aprile 2026

Vinitaly 2006

★★★★★

Vinitaly 2026, 13 aprile: quattro masterclass, il Raw Wine e qualche rimpianto Quattro masterclass, una sessione al Raw Wine, un'autodegustazione in Alto Adige, un prosciutto…

📍 Verona

21 marzo 2026

Immergeri nella carta di Roscioli è un po' come passeggiare per le vie di Roma

★★★★ ★

Frequentare Roscioli è un po’ come entrare in un mondo a parte. Da fuori sembra quasi una salumeria, e in parte lo è, ma appena ti siedi capisci che il punto non è solo vendere…

📍 Roma

8 marzo 2026

Una sosta tra gli Appennini

★★★ ★★

Non tornavo da molto tempo al Paiolo a Barberino del Mugello, e quando viaggi e sei magari a metà strada, questa è una tappa fondamentale sul tragitto che ti porta a Roma o ti sta…

📍 Barberino del Mugello

5 marzo 2026

Nuove aperture a Milano negli ultimi sei mesi: dove andare adesso, senza perdere tempo

★★★★★

Milano, negli ultimi mesi, non ha “aperto ristoranti”: ha aperto formati. Il posto non è più solo cucina o sala, è un’idea replicabile, riconoscibile, fotografabile… e spesso…

📍 Milano

Filante, Milano – Pizza al trancio a Piazzale Susa: buona, ma la birra ti sgonfia il budget

★★★ ★★ • 3 marzo 2026

Piazzale Susa, Milano. Non è una zona da guida turistica, ma Filante ci è finita sul taccuino qualche anno fa e ci sono tornato più volte. Già questo dice qualcosa. Pizza al trancio. Locale semplice, arredato con cura, più sale — ci si sta bene. Nessuna posa,…

📍 Milano

1 marzo 2026

Ciz Osteria Contemporanea: Cantina eccellente, servizio da rivedere

★★ ★★★

Da Ciz ci si va per il vino. È un dato di fatto, non una critica. La cantina è il vero motivo per cui questo locale ha costruito la sua reputazione, e la promessa viene in parte…

📍 Milano

22 febbraio 2026

Raieu, Lavagna – Il mare in osteria, senza fronzoli

★★★ ★★

Lavagna, febbraio. Una domenica qualunque, in un vicolo discreto di un borgo che non chiama l’attenzione. L’insegna di Raieu non è di quelle che ti fermano per strada. Devi sapere…

📍 Lavagna

22 febbraio 2026

Sosta imprescindibile tra Liguria e Toscana

★★★★ ★

Addendum febbraio 2026. Sono recentemente tornato da Fiorella e il mio giudizio rimane sempre lo stesso. Assaggiato una Ricciola su letto di finocchi e pompelmo con guarnizione di…

📍 Ortonovo

8 febbraio 2026

Arcane Wines una bella idea che merita un attento rodaggio

★★★ ★★

Arcane Wines a Milano (via Cerano 15) colpisce subito per l’estetica: soffitti alti, mattoni a vista e un’atmosfera da “archivio del vino” con un concept tarocchi elegante, più…

📍 Milano

7 febbraio 2026

Tenuta Casa Virginia a Villa d’Almè: quando il vestito è più bello del ballo

★★ ★★★

Una serata sulle colline bergamasche tra aspettative elevate e cotture al limite Ravioli con ripieno di formaggio e cavolo nero croccante serviti a Tenuta Casa VirginiaI ravioli…

📍 Villa d'Almé

30 gennaio 2026

Locanda Perbellini Milano: quando il bistrot diventa altro

★★ ★★★

Un pranzo di lavoro da Perbellini a Milano, tra aspettative alte e risotto troppo liquido. Cronaca di un ritorno che non è andato come sperato. Avevo un bel ricordo della Locanda…

📍 Milano

10 dicembre 2025

Una pizza che vale il viaggio

★★★★ ★

Frequento questa pizzeria da più di dieci anni, quando era già un luogo rinomato ma prima dei riconoscimenti tra i quali il prestigioso tre spicchi del Gamberorosso! Che dire, la…

📍 Legnano

Pizzeria Amami

★★ ★★★ • 11 luglio 2025

Se siete amanti della pizza e state cercando un’esperienza gustosa a Milano, la Pizzeria Amami è una tappa da considerare. Situata nel cuore della città, Amami offre una pizza dallo stile unico: croccante, sottile e fragrante, ispirata alla tradizione romana,…

📍 Milano

20 marzo 2025

Tipografia alimentare

★★★ ★★

La Tipografia Alimentare: un angolo di gusto e convivialità a Milano Situata in una zona vivace di Milano, la Tipografia Alimentare è il perfetto esempio di come una trattoria…

📍 Milano